Saturday, 28 November 2015

पनीर अचारी

                                                                   पनीर अचारी
सामग्रीः पनीर-200ग्राम
 प्याज-2(मध्यम)
टमाटर-2(मध्यम)
तेल-2,3 चम्मच
गरम पानी-1 कप
 साबुत  
 मसाले की  सामग्रीः  धनिया 2 (चम्मच), नारियल पाउडर 2( च)
जीरा 1/2( च ), सौफ-1/2 च,आमचूर 
पाउडर 1/2 (च),मेथी 1/4 (च),अजवाईन 1/4 (च),काला जीरा 1/4 (च), लाल मिर्च 2,3,नमक-1(च),तेजपत्ता 2,
हल्दी- 1/2 (च)
धनिया पत्ता 2(च)कटी
विधिः 
सभी  साबुत मसाले को हलकी आंच पर भून कर  पाउडर बना ले।
 पैन में तेल गरम कर  प्याज और टमाटर के पेस्ट को भूने  जब  तेल मसाले को छोडने  लगे तब
 मसाला पाउडर ,पनीर डाले। गरम पानी डाल कर 3,4 मीनट तक  मध्यम आंच पर गाढी  होने  तक पकाए।धनियापत्ता से सजा कर रोटी ,पराठे के साथ पनीर अचारी का आनन्द ले।

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