Saturday, 23 January 2016

टमाटर टक

        टमाटर  टक 

सामग्री :

टमाटर - 4 (मध्यम )
हरी  मिर्च -3 
धनिया पत्ती -1  ( चम्मच )
तेल -3 -(चम्मच )
नमक - 1  (चम्मच ), स्वादानुसार 
हल्दी -  1 /2 (च०  )

मसाले :

साबुत                                                                                                                                       
धनिया -1 1 /2 (च० )
सौफ - 1 /2 (च०  )
आमचूर  पाउडर -1 /2 (च० ) 
लाल मिर्च -2 ,3 
हींग -1 /4 (च ०)
कलौंजी -1 /4 (च ० )
अजवाइन -1 /4 (च ० )
कालानमक -1 /4 (च ० )
तेजपत्ता -2
सभी

 साबुत  मसाले  को  हल्की  आंच  पर थोड़ी  करारी  कर पाउडर बना ले।

विधि :

एक पैन  में तेल गर्म कर कटे  टमाटर को डाल कर तीन से चार  मिनट  तक  भूनें। 
अब  उसमें  साबुत  मसालों  के  पाउडर , नमक , हल्दी, हरी मिर्च   डाले। इसे  मध्यम  आंच 
पर तब तक  भूनें  जब तक  तेल अलग  न  हो जाए। दुसरे  बर्तन  में  निकाल  कर धनिया पत्ते 
से सजाए।  लीजिए  आपकी चटपटी  टमाटर टक  तैयार  इसे  रोटी ,पराठे  या  चावल  के साथ  
खाए और खिलाए।    

          

11 comments:

  1. आप की ब्लॉग से बहुत अच्छी विधि मिली . बहुत बहुत शुक्रिया । मेरी ब्लॉग पर आप का स्वागत है ।

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  2. जी,धन्यवाद।

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  3. सुन्दर और उपयोगी ब्लॉग ।

    आपके ब्लॉग को यहाँ शामिल किया गया है ।
    ब्लॉग"दीप"

    यहाँ भी पधारें-

    "कवि की दशा (हास्य कविता)"

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  4. जी, धन्यवाद..

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  5. वाह.. बहुत स्वादिष्ट डिश की विधि बताई है आपने। अब टमाटर टक का स्वाद मेरे घर में भी लिया जाएगा।

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  6. जी,धन्यवाद.

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