Dahi kebab

Dahi kebab

Ingredients:

Brown bread – 8 piece

Curd (hang, without water)-1 bowel
Black pepper powder-1/2 spoon
Salt-1/2 spoon (according to taste)
Corn flour-5 to 6 spoon
Oil
Water

Chopped ingredients:

Green chilly -1 spoon
Coriander leaves-1 spoon
Spinach- 1 spoon

Method :

Cut all bread in round shape.
Mix all chopped ingredients , salt and pepper into curd.
Put a spoon of curd mixture in the middle of bread and spread it within a diameter of 2 inches. Cover with another piece of bread and seal of its edges with corn flour paste and slightly press it.
Mix corn flour into a cup of water.
Dip the bread in corn flour paste and shallow fry on nonstick pan till brown.

This is a healthy recipe full of vitamins and protein for all age groups.

टमाटर टक

        टमाटर  टक 

सामग्री :

टमाटर - 4 (मध्यम )

हरी  मिर्च -3 

धनिया पत्ती -1  ( चम्मच )

तेल -3 -(चम्मच )

नमक - 1  (चम्मच ), स्वादानुसार 

हल्दी -  1 /2 (च०  )

मसाले :

साबुत                                                                                                                                       
धनिया -1 1 /2 (च० )

सौफ - 1 /2 (च०  )

आमचूर  पाउडर -1 /2 (च० ) 

लाल मिर्च -2 ,3 

हींग -1 /4 (च ०)

कलौंजी -1 /4 (च ० )

अजवाइन -1 /4 (च ० )

कालानमक -1 /4 (च ० )

तेजपत्ता -2

सभी

 साबुत  मसाले  को  हल्की  आंच  पर थोड़ी  करारी  कर पाउडर बना ले।

विधि :

एक पैन  में तेल गर्म कर कटे  टमाटर को डाल कर तीन से चार  मिनट  तक  भूनें। 

अब  उसमें  साबुत  मसालों  के  पाउडर , नमक , हल्दी, हरी मिर्च   डाले। इसे  मध्यम  आंच 

पर तब तक  भूनें  जब तक  तेल अलग  न  हो जाए। दुसरे  बर्तन  में  निकाल  कर धनिया पत्ते 

से सजाए।  लीजिए  आपकी चटपटी  टमाटर टक  तैयार  इसे  रोटी ,पराठे  या  चावल  के साथ  

खाए और खिलाए।