Wednesday, 20 April 2016

अंडा पराठा







सामग्रीः
1.      गेहूँ का आटा- 2 कप, 1/2 कप पानी
       आटे में पानी डाल कर मुलायम गुंधकर ढक कर रख ले।
घी - 4 - 5 चम्मच
2.      अंडा-2
3.      बारीक कटी 
प्याज - 2 चम्मच
फ्रेंच बीन - 2 चम्मच
गाजर - 2 चम्मच
शिमला मिर्च - 2 चम्मच
आलू - 2 चम्मच
अदरक - 1/2 चम्मच
हरी मिर्च - 1/2 चम्मच
काली-मिर्च - 1/2 चम्मच
नमक -1/2 चम्मच
तेल - 2 चम्मच 

विधिः
कढाई में तेल गर्म कर बारिक कटी सामग्री को डाले और  हल्की आंच पर थोङा भून लें।
एक प्लेट में निकाल कर ठंडी होने तक रख दें
एक बङे और गहरे बर्तन में अंडे को अच्छी तरह फेट कर सब्जियाँ डाल कर मिला ले।
अब आटे की 8-9 लोइ बना ले।
थोङी बङी रोटी बना कर एक तरफ से सेंक ले। करीब चार-पांच चम्मच अंडे के मिश्रण को बीच में डाल कर दोनो तरफ से मोङ ले।
पराठो की तरह घी डाल कर दोनो तरफ से धीमी आंच पर सेंक ले।
लिजिए तैयार है कम समय में पौष्टिकता से परिपूर्ण व्यंजन।



आप सभी जरूर आजमाए..
अपनी विचार जरुर दे..
धन्यवाद !