चीज़ गारलिक स्प्रेड

       

                          चीज़ गारलिक स्प्रेड

                           लहसून-1/4
                         मक्खन-2चम्मच
                    काली मिर्च-1/4चम्मच
                    प्रोसेस्ड चीज-4 बम्मच
                 
                             विधि ः
        चारों सामग्री को मिक्सी में डाल कर फेट ले।
          तैयार है आपकी चीज़ गारलिक स्प्रेड।
         इसे रोटी,ब्रेड,या फ्रेंच फ्राई के साथ खाए।

Dahi kebab

Dahi kebab

Ingredients:

Brown bread – 8 piece

Curd (hang, without water)-1 bowel
Black pepper powder-1/2 spoon
Salt-1/2 spoon (according to taste)
Corn flour-5 to 6 spoon
Oil
Water

Chopped ingredients:

Green chilly -1 spoon
Coriander leaves-1 spoon
Spinach- 1 spoon

Method :

Cut all bread in round shape.
Mix all chopped ingredients , salt and pepper into curd.
Put a spoon of curd mixture in the middle of bread and spread it within a diameter of 2 inches. Cover with another piece of bread and seal of its edges with corn flour paste and slightly press it.
Mix corn flour into a cup of water.
Dip the bread in corn flour paste and shallow fry on nonstick pan till brown.

This is a healthy recipe full of vitamins and protein for all age groups.

टमाटर टक

        टमाटर  टक 

सामग्री :

टमाटर - 4 (मध्यम )

हरी  मिर्च -3 

धनिया पत्ती -1  ( चम्मच )

तेल -3 -(चम्मच )

नमक - 1  (चम्मच ), स्वादानुसार 

हल्दी -  1 /2 (च०  )

मसाले :

साबुत                                                                                                                                       
धनिया -1 1 /2 (च० )

सौफ - 1 /2 (च०  )

आमचूर  पाउडर -1 /2 (च० ) 

लाल मिर्च -2 ,3 

हींग -1 /4 (च ०)

कलौंजी -1 /4 (च ० )

अजवाइन -1 /4 (च ० )

कालानमक -1 /4 (च ० )

तेजपत्ता -2

सभी

 साबुत  मसाले  को  हल्की  आंच  पर थोड़ी  करारी  कर पाउडर बना ले।

विधि :

एक पैन  में तेल गर्म कर कटे  टमाटर को डाल कर तीन से चार  मिनट  तक  भूनें। 

अब  उसमें  साबुत  मसालों  के  पाउडर , नमक , हल्दी, हरी मिर्च   डाले। इसे  मध्यम  आंच 

पर तब तक  भूनें  जब तक  तेल अलग  न  हो जाए। दुसरे  बर्तन  में  निकाल  कर धनिया पत्ते 

से सजाए।  लीजिए  आपकी चटपटी  टमाटर टक  तैयार  इसे  रोटी ,पराठे  या  चावल  के साथ  

खाए और खिलाए।    

          

पनीर अचारी

                                                                   पनीर अचारी
सामग्रीः पनीर-200ग्राम
 प्याज-2(मध्यम)
टमाटर-2(मध्यम)
तेल-2,3 चम्मच
गरम पानी-1 कप

 साबुत  मसाले की  सामग्रीः 
 धनिया 2 (चम्मच), 
नारियल पाउडर 2( च)
जीरा 1/2( च), 
सौफ-1/2 च०),आमचूर 
पाउडर 1/2 (च०),
मेथी 1/4 (च०),अजवाईन 1/4 
(च०),काला जीरा 1/4 (च०), लाल मिर्च 2,3,नमक-1(च०),तेजपत्ता 2,
हल्दी- 1/2 (च०)
धनिया पत्ता 2(च०)कटी

विधिः 

सभी  साबुत मसाले को हल्की आंच पर भून कर  पाउडर बना लेंं।
पैन में तेल गरम कर  प्याज और टमाटर के पेस्ट को भूने।  जब मसाले तेल को छोड़ने लगे तब मसाला पाउडर ,पनीर डालें। गरम पानी डाल कर 3,4 मीनट तक  मध्यम आंच पर गाढी  होने  तक पकाए। धनियापत्ता से सजा कर रोटी ,पराठे के साथ पनीर अचारी का आनन्द ले।

                                potato roseti

                  सामग्री : आलू - 2 ,3 (बड़े ) 

                  बारिक कटी धनियापत्ता 1 चम्मच  

                  बारीक कटी अदरक  १/२ चम्मच 

                  कॉर्नफ्लोर  2  चम्मच

                  नमक  स्वादनुसार 

                  कालीमिर्च -१/२ चम्मच 

                  चीज़ स्लाइस -2 

                  ( मक्खन )  बटर -4 ,5 चम्मच  ,ऑरेगैनो -1 चम्मच 

                विधि : आलू को  छिल  कर  कद्दूकस  कर  ले और ठंडे  पानी  मे नमक  डाल  कर धो  ले । अब                         कॉर्नफ्लोर ,नमक, अदरक  ,धनियापत्ता ,कालीमिर्च  मिला  ले। अब   नॉनस्टिक  पैन  गर्म  करे थोड़ी

                मक्खन  डाल कर धीमी आंच पर  दोनों  तरफ  से सुनहरा  होने तक  पकाए। गरमागर्म  चीज़                             स्लाइस    डालकर ऑरेगैनो के  साथ  पोटैटो रोस्ती  की  लुत्फ़  उठाए।
               ( इसे बिना  चीज़  के   हरी ,मीठी चटनी  के साथ  ले सकते हैं। )